ich habe etwas an der Waffel

今年母親節我幫我媽設計了一款健康低油無糖只用純蜂蜜製作的戚風蛋糕，口感軟綿綿又很濕潤有一點像輕乳酪蛋糕，實在是太好吃了，而且做法也很簡單，材料更是容易準備，超級推薦！

杜賓根有一家小有名氣的素食Döner店，名字就叫做鷹嘴豆，這是我第一次吃到falafel，驚為天人的好吃。回家之後查資料才知道falafel是用鷹嘴豆磨碎加上香料跟蔬菜油炸而成，要自己做首先要買新鮮豆子，接著再油炸才是最傳統的方式。

之前有介紹過德國穀物青麥，這次我把它加在剩飯裡一起炒，口感比一般炒飯更好。

第一次料理兔肉（兩隻腿3歐元），口感很嫩且無腥味，是很棒的肉食新選擇。

Grünkern（又稱badischer reis 或者 schwabenkorn）是德國一種傳統的主食，來自於未成熟的dinkel小麥。早在西元1700年就開始食用。