最近開始嘗試高纖飲食，拋棄了以前最愛的白麵白米飯，努力將澱粉類的攝取朝向全麥跟五穀。另外也盡量不購買任何加工食品或者半成品，一切都自己動手做。
（沒錯！之前的自製麵包計畫都現在都沒中斷喔！大概有快兩個禮拜完全沒有購買外面的麵包了！小羅可是個每天都要吃麵包的人呢！）
說到健康高纖飲食，很多人都會想到生菜沙拉，但是冷冷的天也想吃一點熱呼呼的東西，這邊我分享給大家這道健康又有飽足感的湯，有菜有肉也有適量的健康澱粉，吃完之後一點都不會有空虛的感覺喔！
減肥聖品雞胸肉有個缺點就是容易做的過老太乾，若是丟到湯裡長時間燉煮口感會太過乾柴，於是我自己剁成肉泥捏成肉丸，口感嫩又鮮甜。
雞胸肉用菜刀剁成有黏性的肉泥，加入鹽巴,白胡椒,糖，薑末,太白粉攪成團，水煮滾之後把肉團用虎口擠成團狀丟入水中，服起來之後就是煮熟了。煮肉丸的水就是現成高湯不要丟掉。
青麥前一天晚上先泡水，隔天把青麥放到高湯裡煮25分鐘。最後十分鐘放入喜愛的蔬菜（我放了蕃茄與花椰菜，蕃茄煮過湯頭非常好喝）跟雞肉丸，再打一顆蛋及完成。
滴上一兩滴香油灑上一點油蔥會更棒，但是由於想要維持低熱量灑一點白胡椒粉就很好吃了！
