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滷雞胗

  突然有點想吃雞胗,平常內臟類比較喜歡吃的是腸子,胗跟肝倒是還好,但是人在國外,突然間就想吃一點家鄉的食物。    雞胗的處理方式不難,買回來的雞胗一個一個清理乾淨,把上面的雜質都清掉。胗是一個人類沒有的部位,功能類似人類的胃,幫忙把處理食物的地方。