ich habe etwas an der Waffel

今年母親節我幫我媽設計了一款健康低油無糖只用純蜂蜜製作的戚風蛋糕，口感軟綿綿又很濕潤有一點像輕乳酪蛋糕，實在是太好吃了，而且做法也很簡單，材料更是容易準備，超級推薦！

在義大利煮燉飯，也吃外面賣的燉飯，體悟到燉飯米真的不能亂代替，口感差很多。 這邊分享一個我自己亂發明的咖哩雞燉飯。 做燉飯首先要熬一鍋高湯，可以去外面買高湯塊家水變成速成燉飯。我用雞腿骨，肉留下來吃，骨頭熬成湯。 雞肉用鹽與胡椒簡單醃10分鐘，煎焦黃呈出備用。 用橄欖油炒洋蔥一顆（小型）切碎，大蒜一瓣切碎，中小火炒到透明，加入一杯燉飯米，炒到2-3分鐘，一大匙（或更多）咖哩粉，少許孜然，黑胡椒，炒均勻。 澆入兩大湯勺高湯，攪拌到吸收，重複直到米熟。快好的時候加入煎好的雞肉，淋上少許鮮奶油。 以上約為兩人份

第一次料理兔肉（兩隻腿3歐元），口感很嫩且無腥味，是很棒的肉食新選擇。

今天介紹一下奧地利的名菜 Schnitzel，雖然說是奧地利的名產，但是在德國的普遍度非常高，已經是家家戶戶都會做的一道家常菜了。德式的餐廳也常常會供應這道菜。

  開了一瓶好喝的白酒，但是一個人一大瓶完全喝不完，冰在冰箱也不能保鮮太久，所以就做了白酒草莓凍，冰冰涼涼吃完還會微醺，真的很適合夏天的晚上喔！作法非常容易，可以換成各種水果。

  我的澳洲朋友上禮拜示範了一道澳洲甜點pavlova，總共只用了蛋白，糖，鮮奶油跟cream cheese加上水果這些材料，耐心等待一個小時烘烤跟半個小時冷卻之後，嘗到了我到現在都魂牽夢縈的味道。  底層的蛋白外殼脆內層柔軟輕盈又富有甜度，完完全全的入口即化，配上鮮奶油加creamcheese的cream，還有百香果，草莓，藍莓，薄荷組成的水果，甜而不膩讓人一口接一口。好吃到我隔天立刻如法炮製，一個人吃完一整份哈哈哈

  不知道從何開始，開始喜歡吃義大利肉醬麵，絞肉跟蕃茄的組合無敵，配飯配麵都很好吃。昨天晚上跟小羅一起煮了一大鍋，隔了一夜當早午餐吃，原本要分批冷凍當儲糧，但是兩個人竟然把一整鍋吃光光。 肉醬的作法很簡單，重點是需要耐心，讓時間慢慢把食物變得更好吃。

麥當勞對我來說沒有任何吸引力，但就鬆餅除外。我個人非常喜歡麥當勞早餐的鬆餅，加上大量糖漿配上奶油一起吃更是享受。但是鬆餅這種家家戶戶都能做的東西，應該是不需要依賴麥當勞。