pizza算是德國大學生或者不愛煮飯的上班族的日常主食，超市裡各式各樣的口味琳瑯滿目， 只需要一個烤箱就輕鬆搞定一餐。若是想體驗自己揉麵團的也有販賣混合好的pizza麵粉或者還沒烤的麵糰。
pizza麵糰自己做並不難，只需要花上一點時間，就可以輕鬆烤出自己想吃的pizza。我個人喜歡薄脆口感的pizza，所以這邊提供一個薄脆的簡易食譜。
材料：（可做3個8吋pizza）
麵粉 250g
酵母 7g
鹽 1茶匙
糖 一撮
室溫的水 約200ml
麵粉/糖/鹽混合均勻，堆成一座小山，中間挖一個洞，放入酵母跟橄欖油，接著倒入2/3的水，混合成麵團，視狀況斟酌再加水。
在台面上灑一些手粉，將剛剛的麵糰拿出來揉，大約10-15分鐘，揉成三光狀態（桌上光手光麵團光），收成圓形放在抹了橄欖油的容器裡，鋪上濕布放置1小時。
一小時後發酵完成，將麵團分成三到四份，橄平，抹上pizza醬（蕃茄罐頭或新鮮蕃茄加上橄欖油大蒜歐芹同炒，打成泥狀用鹽/胡椒/糖調味）鋪上自己喜歡的材料（我這邊做了一個基本款，放了蕃茄/火腿/洋蔥），最後灑上大量起司，送入烤箱220度15-20分鐘及完成。
另外我個人很喜歡的組合還有放上罐頭朝鮮薊，鳳梨，辣椒或者是炒過的碎絞肉。