偶爾會想吃一點簡單的蓋飯，例如一鍋咖哩或者馬鈴薯燉肉配上白飯。
咖哩的煮法應該大家都有各自的方法，我喜歡加入圓茄，茄子燉軟真的很好吃。
我的煮法是，任一肉類（雞肉豬肉先醃過，絞肉免醃）炒香，加入洋蔥跟奶油一起同炒，茄子切片或削皮切條（圓茄皮厚，切片吃沒關係但如果切條狀就會影響口感），香菇蘑菇等菇類一起加入（當然咖哩的黃金組合馬鈴薯跟胡蘿蔔也可以加，但是對我來說非必要），全體炒香之後灑入咖哩粉，加入足量的高湯或水，蓋上蓋子煮40分鐘或更久，加入咖哩塊攪拌均勻（咖哩要好吃，通常需要混入兩種以上咖哩味道會比較豐富）完成前開大火稍稍收乾湯汁，加入牛奶或鮮奶油。
最好的狀態是隔夜之後當早餐吃。
剛好前幾天跟日本室友吃飯，她煮了一鍋道地的馬鈴薯燉牛絞肉，吃剩的一點點我打包回家，看見冰箱也還剩一點點咖哩，便隨性的全部混在一起，變成圖片中的樣子。煮上一碗白飯配著吃，真的是人間美味！
要隨時謹記，華麗的食物也有華而不實的時候，而樸實的食物卻很少讓人失望。