最近迷上非洲風味的香料組合，用家裡的香料亂湊出不知道是哪一國（逼近非洲風）的料理，配上法式酸奶油跟庫司庫司非常好吃。
用牛豬混合絞肉也可以，家裡剛好只有豬肉就拿來用了。
絞肉用鹽/胡椒/糖/茴香粉/辣椒粉調味，加一點水或牛奶，混合均勻，用虎口掐出肉丸，滾圓沾上麵粉，下鍋煎半熟（外層是美麗的焦黃色）備用
紅蘿蔔/洋蔥/青椒切丁，洋蔥炒軟之後加入蘿蔔，大約三分鐘之後加入青椒，一點紅酒，開大火酒精蒸，灑入一大撮麵粉，炒均勻，三大匙蕃茄醬，薑黃粉/一點點香菜籽粉/孜然/紅椒粉/辣椒，加入水概過食材，放入剛剛的肉丸燉煮至蔬菜熟軟（15-20分鐘），最後五分鐘開大火讓醬汁濃稠，用鹽調味。
上桌前煮好庫司庫司，配上一大持法式酸奶，人間美味。