午餐：簡單煎豬排配自製泡菜，糖醋蝦

又到了一人午餐單元，介紹一下30分鐘可以完成的快速料理

簡單煎豬排：

豬排筋切斷，捶打變薄，用鹽/醬油/糖/麻油/拍過的薑醃一個晚上

隔天早上用太白粉將豬排兩片拍上粉，開大火兩面煎黃就完成。

自製泡菜：

非韓式，是我隨意亂醃的實驗品，成果不錯跟豬排很搭。

大白菜洗乾淨，一層一層葉子都灑上鹽，靜置30分鐘，擠出澀水。

用魚露/辣椒粉/芝麻/糖/醋/香油調成醬料（比例看個人喜好），也一層一層葉子都塗上，放冰箱或窗外一個晚上。

糖醋蝦：

蝦子去殼挑腸泥，用大蒜跟薑爆香炒熟，加入兩大匙蕃茄醬拌炒，淋一點醬油，加入兩大匙醋，完成。