蛋糕的世界真的是浩瀚無垠，食譜有上千上萬種，絕對沒有一定的公式。
連做兩個磅蛋糕之後，想要換換口味。無意中發現一款非常簡單的巧克力蛋糕食譜，不但不需要蛋，奶油也不需置室溫擺軟，從頭到尾只需要一根攪拌棒即可完成。更棒的是口感出奇的好，不乾不粗糙，非常好吃。
烤好的蛋糕，淋上香濃的甘納許巧克力醬灑上可可粉，絕對可以滿足巧克力迷的癮（就是德國人啦）
照片中我改成灑開心果，隨心情作變化。
材料：
（20x20公分烤模）
麵粉 190g
奶油 75g
糖 190g
可可粉35g
泡打粉 一茶匙
鹽 半茶匙
溫水 240ml
檸檬汁 一茶匙
香草精 一茶匙
1.烤箱預熱180度
2.粉類全部混合均勻
3.奶油隔水融化，緩緩加入粉類
4.緩緩加入溫水,檸檬汁,香草精，混合均勻。
勿過度攪拌，沒有結塊滑順狀態即可。
5.180度烤30分鐘即可。
巧克力淋醬作法：鮮奶油180ml，用小火加熱至微滾，加入180g黑巧克力塊（掰成小塊），攪拌至巧克力融化即可。擺放10-15分鐘會變得濃稠，淋在蛋糕上即可。
此圖為我將蛋糕切成兩層，夾上鮮奶油櫻桃餡