簡易焢肉飯

簡易用醬油，紹興，砂糖，薑蒜做出來的焢肉，簡單卻也非常好吃



材料：
三層肉一塊 切成喜愛的大小
蒜  兩三瓣
薑 切片 兩三片
紹興酒 適量
醬油 適量
糖 適量


作法：
鍋燒熱，加入豬肉塊兩面煎黃，加入大蒜薑片爆香
嗆入紹興

取一小湯鍋（若平底鍋夠深，直接用平底鍋製作也可）
將肉，薑蒜等移入，加入水，醬油，少許酒熬煮（調至喜愛鹹度）
 ，加入糖，蓋上鍋蓋小火熬煮一至兩小時

熄火，悶一個晚上



隔天早上加熱即可食，肥肉入口即化，醬汁拌飯更是幸福！