熱炒店高麗菜

今天早上隨意炒個高麗菜，竟然終於做出心目中熱炒店的味道，發現秘密在於糖要加多一點


高麗菜三分之一顆
大蒜 兩瓣
白酒 適量
糖 一匙（自行斟酌）
鹽 一匙（量同鹽即可）
蝦米 適量

泡開蝦米
爆香大蒜及蝦米
加入高麗菜炒，嗆入白酒（發現嗆入白酒味道特別好，有鐵板燒的感覺）
加入蝦米水，鹽與糖
即可成盤