家常燉豬肉

這是我自己發明出來的一道菜，很家常的中式燉豬肉，不一樣的地方在於我使用豬排肉，有肥肉的那種豬排肉，小花一些時間燉煮也是非常軟嫩呢！

豬肉切成一口大小，擦乾灑上一些麵粉，先煎至兩面金黃取出

大蒜用多一些（四至五辦），拍扁直接放到鍋內，紅蘿蔔切塊放進去同炒，加入豬肉

加入雪利酒，煮至揮發，加入水，糖，醬油小火慢燉三十分鐘便成

多一點大蒜加上豬肉，滋味果然大不同！

配菜是蕃茄炒蛋與結求萵苣，意外的搭配