ich habe etwas an der Waffel

大黃是一種長得像粉紅色芹菜的蔬菜，但是大部分都拿來做甜點。在歐洲比在台灣常見許多，價格也不貴。

最近新買了一台烤箱，我幫他取名叫olaf。 olaf非常實用，買不到兩星期，幾乎天天開，而olaf的第一道甜點就是雙倍巧克力布朗尼。 所謂雙倍巧克力的意思是巧克力麵糊裡還加上巧克力碎片，這樣烤好之後還吃得到整塊巧克力。德國人是超級巧克力沉隱者，所以大把大把巧克力給他灑下去就對了。果然烤好隔天我一早出去上課，回來布朗尼只剩一半。

德國的草莓又大又漂亮（但蠻多其實是進口的），一盒才1.19歐元，香氣逼人紅的發亮。 但是缺點是口感不佳（偏脆），甜度也不足，我的舌頭對酸的忍耐度低，所以吃不太下去。 不過這麼棒的草莓拿來做果醬是再好不過，而且作法也相當容易。 材料： 草莓,砂糖（真的就這樣而已），有檸檬的話可以擠一點檸檬汁，沒有也沒關係。 作法： 1.草莓切成小塊，加入砂糖。（砂糖約草莓三分之一~二分之一的重量） 蓋上保鮮膜放冰箱一個晚上。（沒空放置一個小時也可）

    打工渡假簽證算是要長期待在德國比較容易準備的簽證,門檻也不會很高，原本考慮申請語言進修簽證，但是考慮之下還是申請打工渡假簽證比較快。    去年申請過德國交換學生簽證，整個過程非常順利，資料準備也非常容易，所以這次申請也是抱著輕鬆的態度，想不到第一次申請被駁回第二次才成功，雖然是我認為有異議的問題，但是由此可見要申請長期簽證沒有想像中的容易。   確定要申請打工渡假簽證之後要先做的事就是 上德國在台協會網站線上申請簽證日期 。我是那種喜歡一個月前就都處理好的人，但是德國在台協會的線上申請系統只開放本月或者下個月幾個星期的機會，讓我連續好幾天都在電腦前面惴惴不安。    這次經驗學到的是， 申請簽證日期不用太緊張，自己先決定好日期，在那個日期之前的兩三個禮拜再去申請系統看看，通常那個時候才會開放申請。  但是手腳還是要夠快，常常幾分鐘之內就被申請光了。 確定好日期之後要開始準備資料，我之前查了很多前輩的經驗談，不過發現現在有一些資料已經不需要準備了（例如身分證與良民證），所以在這邊列出現在2014年需要提出的文件：

   吐司捲很適合聚餐或者野餐，不僅賣相好，方便吃也很容易做而且變化性高。

德國人最近跟我開了一個菜單，他想吃希臘菜gyro配上薯條跟希臘沙拉醬tzatziki，我從沒吃過這道菜只吃過tzatzki，上網查了老半天食譜，大家作法都很不同，礙於家裡香料有限，於是做了一個綜合版本的，還先警告德國人做出來可能跟他想吃的那種有落差，不能抱怨，他勉為其難的答應了。 沒想到做出來之後德國人大愛，說跟他想的味道有百分之九十相像，超級好吃，配肉吃的tzatziki也超好吃。

這是第二次作葡萄果醬，我覺得這次的作法比之前都好吃。 之前的作法是：葡萄洗乾淨去掉蒂頭之後，直接丟果汁機打碎，用濾網過濾掉果渣，熬煮而成。這次我換了一個作法，不需要果汁機，保留了葡萄皮，葡萄皮在果醬裡不但增加口感而且一點也沒有果皮澀味，我還會特別挖果醬裡的葡萄皮來吃。