德國人最近跟我開了一個菜單，他想吃希臘菜gyro配上薯條跟希臘沙拉醬tzatziki，我從沒吃過這道菜只吃過tzatzki，上網查了老半天食譜，大家作法都很不同，礙於家裡香料有限，於是做了一個綜合版本的，還先警告德國人做出來可能跟他想吃的那種有落差，不能抱怨，他勉為其難的答應了。
沒想到做出來之後德國人大愛，說跟他想的味道有百分之九十相像，超級好吃，配肉吃的tzatziki也超好吃。
我個人對這到菜沒有什麼特別的感覺，我現在滿腦子都是亞洲食物，對於之後可能會常常接觸的希臘菜暫時還沒有興趣。
gyro 是希臘著名的食物，通常是烤肉類加上tzatziki，以及其他蔬菜或是薯條，可以不包餅吃也可以包在pita餅裡吃。
這裡的作法完全是我自己胡亂摸索，稱不上道地，不過有興趣可以試試。
肉作法：
材料
豬肉 400g（這次買的是豬後腿肉，也可以選小里基或是梅花肉）
洋蔥 磨泥 四分之一顆
大蒜 磨泥 兩瓣
孜然粉 一大匙
肉桂粉 一小匙
檸檬汁 少許
辣椒粉（或紅椒粉） 半大匙
義大利綜合香料（主要是因為沒有牛至，有牛至的話只需要牛至）一小匙
（個人斟酌用量，因個人不喜此香料味道所以沒放很多）
黑胡椒 適量
白胡椒 適量
洋香菜 適量
粗鹽 適量
以上材料與肉混合，按摩一陣子之後放冰箱醃一晚
隔天開中大火，炒熟即可。火太小肉的顏色不好看也不會好吃喔！
沙拉醬作法：
tzatziki是我第一個知道的希臘菜名稱，在德國非常普遍，普遍到在超市就可以買即食的tzatziki，主要原料是希臘優格，大蒜與小黃瓜，吃起來非常清爽跟香料豬肉非常搭。
材料：
希臘優格（沒有可用原味優格無糖） 250ml
橄欖油 一匙
大蒜 兩瓣磨泥
鹽 適量
檸檬汁 適量
小黃瓜 半條
小黃瓜切掉中間的籽，切成小小丁（也有人刨絲我個人偏好切小丁）
所有材料混合即可。
前一天做好放冰箱更好吃喔！