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麻辣腐乳雞絲涼麵




雞胸肉水煮(丟一點蔥進去)15分鐘,取出放涼撥絲。
波菜水煮30秒即撈起備用
紅蘿蔔刨成細絲,豆腐切絲煎炒過放涼備用

調醬:

麻辣:老乾媽一匙,白醋一大匙,砂糖一小匙,醬油一大匙,腐乳半塊,芝麻少許
調好之後放冰箱備用。

芝麻醬:花生醬半大匙,純芝麻醬一大匙,白醋少許,醬油少許,砂糖一小匙


麵條煮熟沖冷水瀝乾,擺上雞絲,波菜,蘿蔔,豆腐林上將之即可享用


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