雞蛋三顆
醬油少許
味霖少許（可省）
砂糖少許
（下次嘗試加入少許牛奶）
雞蛋稍微用筷子切拌，不用打的太勻，加入調味料
鍋子小火燒熱加入少許油 倒入部分蛋液，以能均勻佈滿平底鍋為主，慢慢煎成薄薄蛋皮
使用鍋鏟 小心將蛋皮往自己的方向捲起，完成後再倒入適量蛋液
接著反方向小心捲起 重複以上動作直到蛋液用完為止
將蛋捲盛起待涼再切
玉子燒是我最喜歡的食物，作法簡單成功之後也會非常有成就感呢！
下次嘗試加入起司或是火腿可作多樣變化
前一晚將豬肉用敲薄，若有豬肉片不用醃
但是德國沒有，只好將原本應該炸豬排的肉片拿來敲成薄薄一片
切成適當大小
用一大匙醬油 一大匙味霖 一塊薑（大拇指大小）磨成泥 加上適當酒一大匙糖
放置冰箱醃一夜
要吃的時候，鍋中加入少許油，放入豬肉兩面煎熟
加入醃汁 稍微煮成濃縮醬汁，若醃汁不夠可以再調
即可
堪稱白飯殺手當之無愧啊！