午餐隨意做，沒想到非常好吃，凍豆腐吸飽了湯汁，還有濃濃豆香
湯汁事實上跟麻婆味道有些不一樣，但是非常濃郁很好吃呢
板豆腐切小塊，放入冷凍庫及成凍豆腐
薑切細末
蒜切末
熱鍋先炒絞肉至鬆。
加入薑蒜
加入一大匙辣椒醬炒香
澆入米酒
加入水，少許醬油 鹽 糖 雞粉 凍豆腐 黑木耳絲
蓋上鍋蓋轉小火，煮至少10分鐘即可
起鍋前灑上花椒粉與蔥花
做了一個實驗性的多料巨型茶碗蒸，想不到成果不錯。唯一缺點是不太上相，照片裡怎麼看都像是一碗ㄆㄨㄣ，但是本人其實長得沒那麼難看。為了更有說服力所以就決定不放照片了。