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Showing posts from November, 2013

希臘豬肉gyro 希臘沙拉醬tzatziki

德國人最近跟我開了一個菜單,他想吃希臘菜gyro配上薯條跟希臘沙拉醬tzatziki,我從沒吃過這道菜只吃過tzatzki,上網查了老半天食譜,大家作法都很不同,礙於家裡香料有限,於是做了一個綜合版本的,還先警告德國人做出來可能跟他想吃的那種有落差,不能抱怨,他勉為其難的答應了。 沒想到做出來之後德國人大愛,說跟他想的味道有百分之九十相像,超級好吃,配肉吃的tzatziki也超好吃。

葡萄果醬 (不去皮)

這是第二次作葡萄果醬,我覺得這次的作法比之前都好吃。 之前的作法是:葡萄洗乾淨去掉蒂頭之後,直接丟果汁機打碎,用濾網過濾掉果渣,熬煮而成。這次我換了一個作法,不需要果汁機,保留了葡萄皮,葡萄皮在果醬裡不但增加口感而且一點也沒有果皮澀味,我還會特別挖果醬裡的葡萄皮來吃。

洋蔥圈

心目中的經典炒家常麵

洋梨蘋果醬 肉桂/檸檬

檸檬口味,清新酸甜

親子丼,紫高麗菜