蛤蜊巧達湯

最近做的菜因為手邊沒有相機所以都無法拍照，
沒有圖片食譜寫的在好似乎都沒有什麼說服力....
不過紀錄這些食譜本來一開始就是紀錄給自己看的，所以還是習慣性會把成果是好吃的食譜記錄下來。

今天一早起床就開始準備午餐，準備了巧達湯。


巧達湯作法算是非常容易的，簡單紀錄一下。

材料：
真的培根1-2片
馬鈴薯 一顆
胡蘿蔔  半條
蛤蜊  約半斤
洋蔥半顆
香菇  適量
牛奶 一杯（有鮮奶油更好）
鹽
胡椒
麵粉 兩大匙
cheddar cheese 切小塊 適量
若手邊有西洋芹，味道會更好
但我沒有準備


一點滾水煮開，加入蛤蜊，蓋上蓋子煮至蛤蜊全開，熄火。
蛤蜊肉挑出，湯過濾雜質備用

培根切小條，煎至酥脆逼出油，挑出備用
洋蔥切丁加入炒至透明
剩下材料全部切丁，先放胡蘿蔔，在炒馬鈴薯跟香菇
倒入麵粉，均勻扮炒
倒入蛤蠣高湯，與同量的水，蓋上鍋蓋小火25分鐘
加入牛奶慢火攪拌，加入cheese跟蛤蠣肉
以鹽跟胡椒調味即可。