咖哩燉飯 August 19, 2015 在義大利煮燉飯，也吃外面賣的燉飯，體悟到燉飯米真的不能亂代替，口感差很多。 這邊分享一個我自己亂發明的咖哩雞燉飯。 做燉飯首先要熬一鍋高湯，可以去外面買高湯塊家水變成速成燉飯。我用雞腿骨，肉留下來吃，骨頭熬成湯。 雞肉用鹽與胡椒簡單醃10分鐘，煎焦黃呈出備用。 用橄欖油炒洋蔥一顆（小型）切碎，大蒜一瓣切碎，中小火炒到透明，加入一杯燉飯米，炒到2-3分鐘，一大匙（或更多）咖哩粉，少許孜然，黑胡椒，炒均勻。 澆入兩大湯勺高湯，攪拌到吸收，重複直到米熟。快好的時候加入煎好的雞肉，淋上少許鮮奶油。 以上約為兩人份 看全文
烤箱版簡易falafel February 04, 2015 杜賓根有一家小有名氣的素食Döner店，名字就叫做鷹嘴豆，這是我第一次吃到falafel，驚為天人的好吃。回家之後查資料才知道falafel是用鷹嘴豆磨碎加上香料跟蔬菜油炸而成，要自己做首先要買新鮮豆子，接著再油炸才是最傳統的方式。 看全文
Esslingen中古市集與聖誕市集 Mittelaltermarkt & Weihnachtsmarkt 簡介篇 January 06, 2015 Esslingen是一個非常美麗的城市，規模比杜賓根大一點，距離司圖加特不遠，坐火車大約10-15分鐘可以到達，從Tübingen出發大約40分鐘。 從火車站出來之後步行10分鐘以內就可以到達老城，只要跟著人潮走就不會走失（火車站前方大賣場右轉直走即可），沿路可以欣賞美麗的內卡河風光，白天黑夜都很漂亮，教堂與其他建築都很有傳統德式氣氛，是個非常漂亮不會太都會的城市。 看全文