希臘豬肉gyro 希臘沙拉醬tzatziki November 24, 2013 德國人最近跟我開了一個菜單，他想吃希臘菜gyro配上薯條跟希臘沙拉醬tzatziki，我從沒吃過這道菜只吃過tzatzki，上網查了老半天食譜，大家作法都很不同，礙於家裡香料有限，於是做了一個綜合版本的，還先警告德國人做出來可能跟他想吃的那種有落差，不能抱怨，他勉為其難的答應了。 沒想到做出來之後德國人大愛，說跟他想的味道有百分之九十相像，超級好吃，配肉吃的tzatziki也超好吃。 看全文
葡萄果醬 （不去皮） November 24, 2013 這是第二次作葡萄果醬，我覺得這次的作法比之前都好吃。 之前的作法是：葡萄洗乾淨去掉蒂頭之後，直接丟果汁機打碎，用濾網過濾掉果渣，熬煮而成。這次我換了一個作法，不需要果汁機，保留了葡萄皮，葡萄皮在果醬裡不但增加口感而且一點也沒有果皮澀味，我還會特別挖果醬裡的葡萄皮來吃。 看全文