漢堡肉三明治

很久沒有好好作一餐，連續好幾天都隨便弄一些蓋飯來吃，或者是只吃生菜沙拉。
這個週末跟朋友去市場，一起買了很多食材，終於重新開始好好做一餐飯了。



這幾天過得很忙，很懷念從前在德國去超市大採購，每天埋首在廚房研究各種不同的料理。
一直以來對於做菜是最有興趣與熱情的，在廚房滿頭大汗煮飯給在餐桌上嗷嗷待哺的人，這種感覺很好。

今天早上很快速的做了漢堡肉三明治，利用有限食材做出來，臨時炸了一點油蔥酥，混在絞肉裡，增加脆脆的口感也增加許多香氣，非常好吃。

紅蔥頭切碎，用小火慢炸，至金黃色即可取出放涼
牛絞肉豬絞肉混合，比例自行調整。
加入適量鹽 胡椒 蕃茄醬 炸好放涼的油蔥酥（順便一點蔥油也倒進去）
均勻混合，將肉團來回拋數次讓肉緊實，兩面各煎四分半鐘

吐司抹上奶油，夾入生菜/蕃茄醬/一顆蛋
完成。

室友說這是他人生吃過最好吃的漢堡肉

身為做飯的人，在廚房忙碌那麼久，聽到這一句話，真的是甘願再做一輩子