買了一個小土鍋，價格實惠，份量也很剛好。
第一天做了壽喜燒，今天就拿來燉雞。雞肉的好處是燉的時間不需要像牛肉那麼長，四十分鐘就可以做好。
這次的作法跟一般馬鈴薯燉肉不一樣的是先用黑麻油煎雞肉，還花一點時間煸薑片與炒大蒜
，滋味濃郁，尤其是軟綿又入味的馬鈴薯，非常好吃，很適合現在轉冷的秋天。
小時候很討厭吃菜飯，覺得總有一股怪菜味，但是我現在很喜歡吃我自己做的快速菜飯，作法非常簡便，菜的顏色也保持翠綠。吃起來非常清香爽口。
快速菜飯作法：
青江菜 一株
飯一碗
可以是煮好的白飯或是冷凍白飯（前一晚先解凍不然會變成很大一塊硬梆梆的飯糰很難炒散），也可以是前一碗的剩飯，都隨意。
青江菜洗乾淨切碎，白飯先入鍋炒，
加入青江菜炒熟即可。
就是這麼容易，這不是做炒飯，是要配菜吃的飯所以就不加鹽巴或是胡椒。原味就已經是清新雋永。
馬鈴薯燉小雞腿：（份量2人份）
小雞腿四支
馬鈴薯半顆
薑兩片
大蒜兩大辦
胡蘿蔔 三分之一條
蒟蒻絲 四個
板豆腐 三分之一塊
調味：
醬油三大匙
味霖兩大匙
米酒一大匙
砂糖兩匙
黑麻油 一大匙
日式高湯 一杯
前製作業：
蒟蒻絲燙三分鐘撈起來
板豆腐切片 兩面煎黃
馬鈴薯胡蘿蔔切小塊
（這時間剛好拿來煸薑片，黑麻油入鍋，加入薑片與去皮的整顆大蒜，稍微拍扁）
加入雞腿，煎黃
加入馬鈴薯與蘿蔔，翻炒
倒入米酒，等酒精揮發
加入其他調味料與高湯，擺上蒟蒻絲與煎好的板豆腐，中火煮滾之後轉小火蓋上鍋蓋煮三十分鐘。中間記得撈取浮末。
我做好之後又擺了一個晚上隔天早上當早餐吃，所有食才更加入味，即使冷吃也很好吃唷！